ちゃんぽんのスープ

ちゃんぽんのスープには、豚骨のみ、
鶏ガラとのブレンドがあるみたい。

私が昔から食べていたのは、豚骨。
白濁したスープ。おそらく長崎はこれ。
なので、あっさりしてると思ったときは、
鶏ガラが入っている。佐賀のちゃんぽんがそんなきがしてる。

博多ちゃんぽんってのは今まで聞いたことがなく、ぴかまつのオリジナルなんじゃないかな。

ぴかまつは、博多駅デイトス2F
麺街道に入っていたので、
奈良〜大阪〜博多の新幹線移動後には都合が良かった。