新大久保のサムゲタン専門店に行ってみました。
前に入ろうとして一杯で入れなかったけど、早い平日だったからかすんなりと。
他のメニューはチジミが２種類あるだけ。必然的に参鶏湯を注文することになります。鶏の中にご飯を詰めてコトコト煮てある。高麗人参やナツメも入っていて健康的かなと思って。白いスープが濃くて良い味だった。ラーメンの濃いという感覚とは違う。塩っぱいわけではないんです。
雑）あ、福岡では、「塩っぱい」ことを「辛い」といいます。
ピリッとした辛さも「辛い」ので、紛らわしいのです。
専門店ではない店と食べ比べてみよう。
